紫贻贝是什么？吃紫贻贝有哪些好处？

紫贻贝是一种贝类，壳多为黑色，肉质鲜美，俗名海红，肉晒干了便是人们熟知的淡菜。

外形特征：贝壳类，壳顶在前方，没有明显的雕刻。壳皮明显，某些种类毛状。壳内面有强烈的珍珠光泽。绞齿缺乏，后肌痕大呈C状。没有水管。以足丝附著於底质，珠有时可钻孔。 壳楔形，顶端尖，腹缘略直，背缘弧形。完表为紫褐色，内面紫黑色或黑色，有珍珠光泽。

壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称。壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。.

营养价值：紫贻贝资源丰富, 味道鲜美,营养价值高, 素有海洋鸡蛋之称, 中医学认为贻贝具有滋阴补血, 益精补肾、养血调精等作用。已有研究表明, 贻贝提取物具有抗肿瘤、抗病毒和增强机体免疫力、降血脂等功效。贝类多糖因其独特的结构, 在抗肿瘤、抗病毒、免疫调节和肝损伤保护等多个方面显示出广泛的生物活性, 在功能性保健食品和创新药物的研究与开发方面具有良好的应用前景。

LT 粗多糖的总糖含量为 59. 6%, M T 粗多糖的总糖含量为 74. 7%。LT 粗多糖的糖醛酸和蛋白含量低于酶提粗多糖, 但糖胺聚糖和硫酸根含量相差不大。高效凝胶色谱分析结果显示, 各组分的色谱峰较为均一, 表明具有较好的纯度。