鲽鱼的吃法是怎样的

鲽鱼，又叫比目鱼，因眼睛在身体的同一侧而得名。

鲽鱼通常用来烧烤或油煎,在烹制之前应刮鳞，但无需去皮。应尽量采取不破坏鲽鱼鲜美味道的方法进行烹制。

鲽鱼经常被人称之为鱼类中的白富美，它不仅营养价值高，富含很多的维生素；鲽鱼除了味道鲜美以外，营养价值很高，富含丰富的蛋白质和各类维生素，还有许多人体所需要的微量元素。在鲽鱼的每一百克肉中，含有脂肪1.2g，但是蛋白质的含量在19g，钙在107mg，其中提供的热量在385.1千焦。

老年人和孩子，如果常吃鲽鱼的话，能够补充维生素D，给身体提供所需的钙。除此之外，鲽鱼对患有高血压、高血脂的人，也有很好的作用。

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